Stav dostupnosti: | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Přehled
Rychlé podrobnosti
Číslo CAS: | 1414-45-5 | Ostatní jména: | Nisin E234 |
MF: | C143H230N42O37S7 | Číslo EINECS: | 215-807-5 |
Místo původu: | Čína | Typ: | Potravinářské kvality |
Účinnost: | Konzervační | Jméno značky: | polifar |
Modelové číslo: | Konzervace potravin | Vzhled: | Světle hnědý až bílý prášek |
Skladovatelnost: | 2 roky | MOQ: | 1 kg |
Vzorek: | Volný, uvolnit, ≤ 100 g | Implementovaná kritéria: | GB 1886 231 – 2016 |
Schopnost zásobování
chihonbio, Freda, Yota Bio, chinanisin
Schopnost zásobování | 500 000 kg měsíčně |
Balení a dodání
Balení produktu: | Obvykle 25 kg / buben nebo 1 kg / pytel nebo balené podle požadavku zákazníka pro Nisin |
Skladování produktu: | Skladováno na větraném místě, aby se zabránilo dešti, vlhkosti a slunečnímu záření.Zacházejte prosím opatrně, abyste zabránili poškození sáčku, mimo dosah toxických látek. |
Načítání: | 24MT/20FCL' |
Dodávka: | Cca 1-2 týdny |
Vlastnosti produktu
Nisin, také známý jako nisin nebo transliterovaný jako Nisin, je polypeptidová látka produkovaná nisinem.Skládá se z 34 aminokyselinových zbytků a má molekulovou hmotnost asi 3500 Da.Vzhledem k tomu, že nisin může inhibovat většinu grampozitivních bakterií a má silný inhibiční účinek na spory Bacillus, je široce používán jako konzervační látka v potravinářském průmyslu.Po jídle se rychle hydrolyzuje na aminokyseliny za fyziologických podmínek pH lidského těla a působením α-chymotrypsinu, který nemění normální flóru v lidských střevech a nevyvolává problémy s rezistencí, jako jsou jiná antibiotika, a nezpůsobuje interagovat s jinými antibiotiky.Jedná se o přírodní konzervant potravin s vysokou účinností, netoxicitou, bezpečností a bez vedlejších účinků z důvodu křížové rezistence.
Specifikace
Položka | Standard |
Vzhled | Světle hnědý až bílý prášek |
Nisin Obsah | ≥ 2,5 % |
Ninsin Vodná potence | ≥ 1000 IU/mg |
Chlorid sodný | ≥ 50 % |
Ztráta sušením | ≤ 3,0 % |
Těžké kovy (Pb) | < 10 mg/kg |
Arsen (As) | < 1 mg/kg |
Mikrobiologické | Negativní ve 25g |
Coli tvoří bakterie | Nezjištěno v 25g |
Salmonella | < 1 mg/kg |
FAQ
Q1: V jakých potravinách lze Nisin použít?
A1: Nisin lze použít v různých potravinách a nápojích, včetně mléčných výrobků, masných výrobků, konzervovaných potravin, koření, chleba a pečiva atd.
Q2: Je Nisin přírodní přísada?
Odpověď 2: Ano, Nisin je přirozeně se vyskytující antimikrobiální peptid obvykle extrahovaný z Lactobacilli a je považován za přírodní aditivum.
Výstava