2024-02-22 V oblasti léčiv, zpracování potravin a mimo ni je monohydrát laktózy klíčovou složkou s různými aplikacemi.V tomto komplexním průvodci se ponoříme do nuancí monohydrátu laktózy, prozkoumáme jeho třídy, použití a potenciální vedlejší účinky.
Přečtěte si více 
2024-01-30 Úvod: Kyselina askorbová, běžně známá jako vitamín C, stojí jako základní kámen v oblasti výživy a potravinářství.Jeho mnohostranná role sahá od životně důležité živiny pro lidské zdraví až po všestranné aditivum v různých průmyslových odvětvích.
Přečtěte si více 
2023-12-13 Kdykoli vyzvedáváme potraviny z regálů supermarketů, můžeme na etiketách vidět názvy konzervačních látek.Není pochyb o tom, že konzervační látky maximalizují čerstvost a obsah živin v potravinách.Máte ale občas obavy z následků konzervačních látek?
Přečtěte si více 
2023-09-28 Cukerné alkoholy jsou polyoly obsahující více než dvě hydroxylové skupiny.Cukerné alkoholy se však liší od polyolů, jako je ethylenglykol, propylenglykol a pentaerythritol syntetizovaných v petrochemickém průmyslu.Cukerné alkoholy mohou být vyrobeny z odpovídajících cukrů ze široké škály o
Přečtěte si více 
Česky 
