2023-09-15 Citrát sodný, také známý jako citrát trisodný, je sodná sůl organické kyseliny.Vzhled: bílé až bezbarvé krystaly, s chladnou slanou vůní a stabilní na vzduchu.Chemický vzorec je C6H5Na3O7, rozpustný ve vodě a nerozpustný v ethanolu.Vodný roztok je mírně zásaditý a je často
Přečtěte si více 2023-08-09 Maltitol se získává hydrogenací maltózy a je to cukerný alkohol, který se dříve používal v nízkokalorických sladidlech.Existují dva druhy produktů: jeden je bezbarvý krystalický produkt;druhá je bezbarvá viskózní kapalina.Mezi další patří maltitolový prášek, který se získává sušením sladu rozprašováním
Přečtěte si více 2023-08-02 Maltitol, také známý jako hydrogenovaná maltóza, má chemický název 1,4-o-α-D-glukopyranosyl-D-sorbitol.Je to disacharid složený z jedné molekuly glukózy spojené s jedním sorbitolem prostřednictvím a-1,4-vazby.Molekulární vzorec je C12H24O11 a relativní molekulová hmotnost je 344,31.Maltitol je
Přečtěte si více 2023-07-26 Erytritol i xylitol jsou běžné náhražky cukru a jsou široce používány v nízkokalorických potravinách a nápojích.Zatímco oba cukerné alkoholy mají podobné funkce, existují mezi nimi některé důležité rozdíly.Hlavní rozdíly mezi erythritolem a xylitolem jsou následující: 1. Rozdílný pervitin
Přečtěte si více