Čína je velká země na světě, pro nosnice. Na komoditních slepice tvoří 40% až 45% světové populace. V posledních letech se roční produkce vajec je asi 20 milionů tun. V sběru, třídění, balení, přepravy, skladování a zpracování vajec, vejce jsou nevyhnutelně ovlivněn vnějšími silami, což má za následek praskání nebo popraskání skořápky, což vede ke ztrátám více než 500 milionů juanů ročně, pro výrobce a velkoobchodů. Ekonomické ztráty způsobené jsou velmi velké. V této době, vliv stopových prvků na vejcích je rozhodující. Tento dokument se bude revidovat stávající mechanismy účinkůstopové prvkyNa skořápka kvalitě.
Bude mít vliv na následující aspekty:
Snadné vstřebávání stopových prvků
Vliv stopových prvků na krystalové ukládání uhličitanu vápenatého
Vliv stopových prvků na vaječné skořápky proteinů matrice
1. Snadné absorpce stopových prvků
Mnoho učenců si může myslet, že špatná kvalita skořápek vajec je z důvodu nedostatečného obsahu minerálů v krmivu. Nicméně, může to být případ, ale dostupnost minerálních látek je nízká. V této fázi existují dvě hypotézy, které vysvětlují, proč stopové prvky mají tak vysokou míru absorpce.
Jedním z nich je kompletní absorpce hypotéza. Kovové integrátorů aminokyselin jsou zcela absorbovány do lidské plazmy ve formě podobné dipeptidy. Tato hypotéza zdůrazňuje, že absorpce cesta stopových prvků se může lišit od anorganických solí. Izolovaný střevní segment krys má absorpční rychlost mědi protein integrovány jako čtyřnásobek množství síranu měďnatého. Rychlost absorpce orálním methioninu zinku u psů je v podstatě podobný tomu, který z aminokyselin, což znamená, že tělo může absorbovat methionát zinku v kompletní podobě. Pak methionin zinek přejde do střevní epitelové buňky a vstupuje oběhový systém organismu, jako intaktní peptidy.
Na druhé straně je absorpce konkurence hypotéza. Pokud je komplex intenzita (chelatace rychlost konstanta stability) vhodné stopový prvek komplex nebo integrátor vstoupí do zažívacího traktu, může zabránit srážení nebo adsorpci minerálních látek podle antagonistických faktorů a jiných ovlivňujících faktorů ve střevní dutiny, a přímý přístup do tenkého střeva , Kartáč hranice a hydrolyzován na místě absorpce. Tato hypotéza zdůrazňuje, že přítomnost organických stopových prvků v trávicím traktu je odlišný od anorganických stopových prvků. Hlavním důvodem pro vysokou biologickou aktivitu, je, že organické stopové prvky dosáhnout místě absorpce a jsou absorbovány do plazmy. Více.
2. Účinek stopových prvků na krystalové ukládání uhličitanu vápenatého
Stopové prvky, jako jsou součásti nebo kofaktory enzymů, podílet se na metabolismu tří hlavních živin (bílkovin, cukrů a tuků) u zvířat, které ovlivňují reprodukční funkce a výrobní výkon zvířat. Mangan se podílí na mnoha chemických reakcí v těle. To je stopový prvek nezbytné pro tvorbu skořápek vajec. To se vztahuje k odolnosti proti lámání, skořápek vajec. Low mangan zvyšuje podíl prasklých vajec, zvyšuje rychlost destrukční vajíček a zvyšuje produkci vajec a líhnutí. Nižší, skořápka ředění, a tento účinek může být trvalé nebo dokonce nevratné. Když je množství manganu přidán do krmiva snížena na 7 mg / kg, bude skořápka kvality se sníží bez ohledu na obsah vápníku a fosforu v krmivu. Naopak, v případě, že obsah manganu je příliš vysoká, bude také mít vliv na vstřebávání a metabolismus vápníku. Tvorba vaječných skořápek.
3. Vliv stopových prvků na vaječné skořápky proteiny matrix
Jak je uvedeno výše, kromě anorganických látek, jako vápníku a fosforu, vaječné skořápky obsahovat určité množství organických látek. Mezi nimi, proteiny matrix jsou jedním z důležitých organických složek ve vaječných skořápek; a studie zjistily, že rychlost a množství syntézy proteinů matrice může být se stane důležitým faktorem, který ovlivňuje kvalitu vaječných skořápek. Mangan může podporovat syntézu proteinu mukopolysacharidu (organická složka skořápky) aktivací glykosyltransferázy při tvorbě mukopolysacharidu, což má vliv na iniciaci skořápka kalcifikace, regulaci prodloužení těla vrstvy a podporovat jeho správný růst. Reguluje krystalickou strukturu skořápek vajec; mědi působí jako kofaktor pro lysyl oxidázy a podílí se na metabolismu lysinu při tvorbě matrice proteinových membrán. Z tohoto důvodu, nedostatek mědi nemá vliv na rozdělení vaječné skořápky membránových vláken proteinové matrice, což má za následek chybně vajec nebo jiných abnormálních mechanických vlastností.
V souhrnu, stopových prvků může podporovat skořápka vápenatění tím, že podporuje ukládání vaječné skořápky krystalů uhličitanu vápenatého, čímž se reguluje kvalitu skořápek vajec; a regulace kvalitu skořápek podporou syntézu proteinů matrice vaječné skořápky. Zlepšení skořápky stopovými prvky mohou účinně snížit ekonomické ztráty způsobené fragmentací vajec. Použijte jej rychle!