L-glycin je bílý až krémový krystalický prášek, bez zápachu a netoxický. Rozpustné ve vodě, téměř nerozpustné v ethanolu nebo etheru. Používá se ve farmaceutickém průmyslu, biochemickém testování a organické syntéze. Je to aminokyselina s nejjednodušší strukturou v aminokyselinové řadě a není pro lidské tělo nezbytná. Má kyselé i alkalické funkční skupiny v molekule. Může být ionizován ve vodě a má silnou hydrofilitu, ale je to nepolární aminokyselinová rozpustná v polárních rozpouštědlech, ale nerozpustná v nepolárních rozpouštědlech a má vysoký bod varu a bod tání. Nastavení kyselosti a alkalinity vodného roztoku může způsobit, že glycin bude mít různé molekulární formy.
Jaké jsou fyzikální vlastnosti L-glycinu?
Vzhled a vlastnosti: Kryžový krystalický prášek bílý k krému
Hustota: 1 254 g/cm3
Bod tání: 240 ℃ (rozklad)
Rozpustnost ve vodě: 25 g/100 ml (25 ℃)
Stabilita: Stabilní. Hořlavý. Nekompatibilní se silnými oxidanty.
Podmínky skladování: 2-8 ° C.
L-glycin Jako celek je polární molekula (všechny aminokyseliny jsou polární), ale je to nepolární aminokyselina. Je to proto, že polarita aminokyseliny je posuzována podle povahy její skupiny R, nikoli celou molekulou. Rozvětvený řetězec glycinu je atom vodíku, který jej klasifikuje jako uhlovodíkový řetězec, který je nepolární. Ačkoli je snadno rozpustný ve vodě, je podobný hydrofobní aminokyselině.
Jaký je význam L-glycinu?
L-glycin je bílý monoklinický nebo hexagonální krystal nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu a netoxický; Rozpustné ve vodě, téměř nerozpustné v ethanolu nebo etheru. Bod varu: 233 ℃, bod tání: 240 ℃. Používá se ve farmaceutickém průmyslu, biochemickém testování a organické syntéze. Je to nejjednodušší struktura v řadě aminokyselin.
L-glycin je nepodstatná aminokyselina pro lidské tělo. Má kyselé i alkalické funkční skupiny v molekule. Může být ionizován ve vodě a má silnou hydrofilitu. Jedná se však o nepolární aminokyselinu. Je rozpustný v polárních rozpouštědlech, ale stěží rozpustný v nepolárních rozpouštědlech. Má také vysoký bod varu a bod tání. Glycin může mít různé molekulární formy úpravou kyselosti a alkality vodného roztoku.
Jaká je použití L-glycinu?
L-glycin se používá jako biochemické činidlo pro léky, krmivo a potravinářské přísady a jako netoxický dekarburizér v průmyslu dusíkových hnojiv;
L-glycin lze použít v doplňcích stravy. Hlavně pro koření atd. Použité;
L-glycin má určitý inhibiční účinek na reprodukci Bacillus subtilis a Escherichia coli. Proto může být použit jako konzervační látka pro produkty Surimi, arašídové máslo atd. Používá se s množstvím přidání 1% až 2%;
L-glycin Má antioxidační účinek (díky svému kovovému chelátovému efektu), doplnění krému, sýra a margarínu může prodloužit životnost třikrát až čtyřikrát;
L-glycin může přidat 2,5% glukózu a 0,5% glycinu pro stabilizaci sádla v pečivém zboží;
Přidejte 0,1% až 0,5% L-glycin do pšeničné mouky používané pro rychlé vaření nudlí, které mohou také hrát kořenitou roli;
L-glycin Může vyrovnat chuť stolní soli a octa. Dávkování je 0,3,0,7% u solených produktů a 0,05,0,5% u nakládaných produktů.
V současné době, Polifar Spolupracoval s 642 zákazníky a získal více než 2 000 zákazníků. V průměru se každý týden přidává nový zákazník. V současné době, Polifar Spolupracoval s 642 zákazníky a získal více než 2 000 zákazníků. V průměru se každý týden přidává nový zákazník.