Q1: Co je E160a?
A1: E160a je mezinárodní číslo potravinářských přídatných látek, známé také jako beta-karoten.Jedná se o přírodní pigment běžně používaný při zpracování potravin, především proto, aby potravinám dodal oranžovou až žlutou barvu.Beta-karoten je karotenoid, přírodní pigment nacházející se v mnoha rostlinách a jedna z hlavních složek mrkve.Nejen, že se používá jako potravinářské barvivo, má se také za to, že má antioxidační vlastnosti a nutriční hodnotu.
Q2: Na jaké potraviny se E160a obvykle používá?
A2: E160a (beta-karoten) se běžně používá v následujících typech potravin:
Sušenky a pečivo
Šušenka
Koření a koření
Džusy a ovocné nápoje
mražené potraviny
Jogurt a mléčné výrobky
Barevné oranžové bonbóny a čokolády
Některé druhy chleba a pekařských výrobků
některé druhy sušeného ovoce a ořechů
určité druhy konzervovaných potravin
Rychlé občerstvení a polotovary
Některé druhy doplňků výživy
Běžně se používá při zpracování potravin ke zvýšení barvy a nutriční hodnoty potravin.