CENTRUM ZPRÁV

Sorbát draselného se často používá jako konzervační látka. Zničuje mnoho enzymových systémů vazbou na sulfhydrylovou skupinu mikrobiálního enzymového systému. Jeho toxicita je mnohem nižší než jiné konzervační látky a v současné době se široce používá. sorbát draselného může plně využít svůj antiseptický účinek v a

Po jídle se rychle hydrolyzuje na aminokyseliny za fyziologických podmínek pH lidského těla a pod působením a-chymotrypsinu. Aditiv potravy nisin nezmění normální flóru v lidském střevním traktu a způsobuje problémy s rezistencí, jako jsou jiná antibiotika, a nebude mít zkříženou rezistenci s jinými antibiotiky. Jedná se o přírodní konzervační látka s vysokou účinností, netoxicitou, bezpečností a bez vedlejších účinků.

L-glycin je bílý až krémový krystalický prášek, bez zápachu a netoxický. Rozpustné ve vodě, téměř nerozpustné v ethanolu nebo etheru. Používá se ve farmaceutickém průmyslu, biochemickém testování a organické syntéze. Je to aminokyselina s nejjednodušší strukturou v aminokyselinové řadě a není pro lidské tělo nezbytná. Má kyselé i alkalické funkční skupiny v molekule. Může být ionizován ve vodě a má silnou hydrofilitu, ale je to nepolární aminokyselinová rozpustná v polárních rozpouštědlech, ale nerozpustná v nepolárních rozpouštědlech a má vysoký bod varu a bod tání. Nastavení kyselosti a alkalinity vodného roztoku může způsobit, že glycin bude mít různé molekulární formy.

L-glycin je neesenciální aminokyselina, jejíž chemický vzorec je C2H5NO2. L-glycin je aminokyselina endogenního antioxidantu redukovaného glutathionu a je často doplněna exogenními zdroji, když je tělo pod vážným stresem.