Acesulfam-K, také známý jako acesulfam draselný nebo Ace-K, je umělé sladidlo používané ke slazení potravin a nápojů bez přidání kalorií.Je přibližně 200krát sladší než sacharóza (stolní cukr).Chemicky je Acesulfam-K draselná sůl organické sloučeniny acesulfamu.Je to bílý krystalický prášek, který je snadno rozpustný ve vodě, stabilní za tepla a vhodný pro použití při vaření a pečení.