Hexametafosfát sodný je anorganická látka s molekulárním vzorcem (Napo3) 6, krystalem bílého prášku nebo bezbarvou průhlednou skleněnou vločkou nebo blokovou pevnou látkou. Rozpustné ve vodě, nerozpustné v organických rozpouštědlech. Má silnou hygroskopicitu, a když je vystaven vzduchu, může postupně absorbovat vodu a stát se lepkavou látkou. Může tvořit rozpustné komplexy s kovovými ionty, jako je vápník a hořčík. Má širokou škálu aplikací v potravinářském i průmyslovém sektoru.
Jaké jsou fyzikální vlastnosti hexametafosfát sodný?
Jaké jsou metody syntézy hexametafosfátu sodného?
Jaká je hlavní aplikace hexametafosfátu sodného v potravinářském průmyslu?
Jaké jsou fyzikální vlastnosti hexametafosfátu sodného?
Hustota: 2 181 g/cm3
Bod tání: 616 ℃
Index lomu: 1 482
Vzhled: Bílý prášek krystal
Rozpustnost: Mírně rozpustná ve vodě, nerozpustná v organických rozpouštědlech
Jaké jsou metody syntézy hexametafosfátu sodného?
1. Metoda fosfátů dihydrogen sodíku: Neutralizujte roztok sodíku s kyselinou fosforečnou při 80-100 ℃ Po dobu 2 hodin, výsledný roztok fosfátu sodného je odpařen, koncentrován a krystalizován, aby se získal dihydrogen fosfátu sodný, aby se získal dihydrát sodíku, aby se získal dihydrát sodíku, aby se získal dihydrogen sodný sodný dihydrogen fosfát, který je zahřen na 110 ～ 230 ℃ 230 ～ 230 ～ 230 ～ 230 ～ 230 ～ , pro odstranění 2 krystalové vody, další teplo pro odstranění strukturální vody, další teplo na 620 ℃ pro dehydrataci a výsledná tavenina metafosfátu sodného se polymeruje na hexametafosfát sodný. Poté vyložili, zhaslili od 650 ° C do 60–80 ° C, tabletovali a práškové, aby se získal hotový produkt hexametafosfátu sodného.
2. Proces pentoxidu fosforu: pentoxid fosforu získaný spalováním, oxidací a chlazením žlutého fosforu v proudu suchého vzduchu je smíchán s kalcinovanou sodou v určitém poměru (Na2O: P2O5 = 1 ~ 1,1). Smíšený prášek je nepřímo zahříván v grafitovém kelímku k dehydrátu a roztavení a výsledná tavenina hexametafosfátu sodného je zhášena, tabletována a rozdrcena, aby se získala průmyslový hexametafosfát sodný.
3. Reagent sodný dihydrogen fosfát se zahřívá na 700–900 ℃ pro tání, když je tavenina zcela průhledná a vnitřní bubliny zmizí, je zataženo na 60–80 ℃, aby se získal produkt vločky, což je hexametafosfát sodíku.
Jaká je hlavní aplikace hexametafosfátu sodného v potravinářském průmyslu?
(1) Používá se hexametafosfát sodný sodný v masných výrobcích, rybí klobásy, šunka atd., Která může zlepšit kapacitu zadržování vody, zvýšit adhezi a zabránit oxidaci tuků;
(2) Hexametafosfát sodný používaný v fazolové pastě a sójové omáčce může zabránit zabarvení, zvýšit viskozitu, zkrátit dobu kvašení a upravit chuť;
(3) Hexametafosfát sodný se používá v ovocných nápojích a nealkoholických nápojích, které mohou zlepšit výnos šťávy, zvýšit viskozitu a inhibovat rozpad vitamínu C;
(4) Hexametafosfát sodný používaný v zmrzlině může zlepšit expanzní kapacitu, zvýšit objem, zvýšit emulgační účinek, aby se zabránilo ničení pasty a zlepšilo chuť a barvu;
(5) Hexametafosfát sodný se používá v mléčných výrobcích a nápojích, aby se zabránilo srážení želatiny;
(6) k pivu může být přidán hexametafosfát sodný, aby se objasnil kapalinu a zabránil zákalu;
(7) Hexametafosfát sodný sodný se používá v Konzervované fazole, ovoce a zelenina stabilizovat přírodní pigmenty a chránit barvu potravy;
(8) Vodný roztok hexametafosfátu sodného se nastříká na vyléčené maso, aby se zlepšil antiseptický účinek.
Toto je úvod do hexametafosfátu sodného. Máte hlubší porozumění? Polifar se zavázal nabídnout nejvhodnější hexametafosfát sodný za rozumnou cenu.