Sorbitolje snadno rozpustný ve vodě (1 g v asi 0,45 ml vodě), ale ne v ethanolu a kyselině octové. Má čerstvou sladkost, asi polovinu sladkosti sacharózy a její kalorická hodnota je podobná sacharóze. Při použití jako sladidlo nezpůsobí zubní kaz. V potravinářském průmyslu je to hlavně likvidní sorbitol s obsahem 69% - 71%. Testy toxicity ukazují, že orální předávkování může vést k průjmu a trávení.
Jaké je použití sorbitolu?
Jaké jsou vlastnosti Sorbitolu?
Jaké jsou chemické vlastnosti sorbitolu?
Jaké je použití sorbitolu?
1.SorbitolLze použít jako surovinu pro výrobu vitamínu C fermentací a chemické syntézou. Může být také použita jako surovina průmyslové povrchově aktivní látky pro výrobu povrchově aktivní látky čipové povrchově aktivní látky. Sorbitol má zvlhčující majetek a může nahradit glycerol při výrobě zubní pasty, cigaret a kosmetiky. Ze sorbitolu a propylenoxidu byla připravena tuhá polyuretanová pěna s určitým zpomalením hoření. V potravinářském průmyslu jej lze použít jako sladidlo, zvlhčovač, chelátor a regulátor tkáně. Ve farmaceutickém průmyslu je sorbitanský ester připravený nitriding sorbitan lékem pro léčbu koronárních srdečních chorob. Přísady na potraviny, kosmetické suroviny, organické syntetické suroviny, zvlhčovače, rozpouštědla
2. Nutriční sladidla, zvlhčovadla, chelatační látky a stabilizátory. Je to speciální sladidlo s zvlhčujícími vlastnostmi. V lidském těle není přeměněn na glukózu a není kontrolován inzulínem, takže je vhodný pro diabetické pacienty. Může být použit pro dort a maximální dávka je 5,0 g/kg; Maximální dávka Surimi a jejích produktů je 0,5 g/kg. Může být také použita jako odflátač při výrobě cukru, vaření a sójových produktů. Lze jej přiměřeně použít podle výrobních potřeb. Může být také použit k zvlhčení rozinků, zahušťování a zachování aroma alkoholu a nealkoholických nápojů, jakož i bonbónů a gumy.
Jaké jsou vlastnosti Sorbitolu?
Sorbitol lze široce používat v hrušek, broskvích a jablkách snížením produkce glukózy s obsahem asi 1% ~ 2%. Jeho sladkost je ekvivalentní glukóze, ale může lidem dát bohatý pocit. Pomalu se absorbuje a používá se tělem a hladina cukru v krvi nebude stoupat. Je to také dobrý zvlhčovač a povrchově aktivní látka.
Je to jeden z nejranějších cukrových alkoholů používaných jako potravinářské přísady nebo zahušťovače v Japonsku. Může být použit jako sladidlo, například při výrobě gumy bez cukru. Může být také použit jako zvlhčovač a adjuvans pro kosmetiku a zubní pastu a jako náhrada za glycerol.
Jaké jsou chemické vlastnosti sorbitolu?
50% nebo 70% sorbitolového vodného roztoku, viskózní průhledná kapalina, optická aktivita, mírně sladká, hygroskopická, mohou rozpustit různé kovy, nestabilní při vysoké teplotě. Může se podílet na tvorbě anhydridu, esterifikace, etherifikace, oxidace, redukce, izomerizace a dalších reakcí a tvoří komplexy s různými kovy.
V roce 2008, po více než dvou měsících inspekce továrny,Polifarprošel ISO9001 a dosáhl úrovně mezinárodního pokročilého řízení. Společnost se sídlem v Číně má slavnou značku a byla uznána domácím potravinářským průmyslem.