Sladidla jsou látky používané k oslazení potravin a nápojů.Mohou být přírodní, jako je med a javorový sirup, nebo umělé, což jsou syntetické náhražky cukru.Některá běžná sladidla zahrnují xylitol, maltodextrin, maltitol, acesulfam k, sukralóza, aspartam, cyklamát sodný, erythritol, dextróza, sorbitol, sacharin sodný, a neotam.Tato sladidla se používají ke zvýraznění chuti různých potravin a nápojů.