Jaký je význam kyseliny citronové?

Kyselina citronová je největší organická kyselina produkovaná biochemickými metodami na světě.kyselina citronováA soli jsou jedním z pilířových produktů fermentačního průmyslu a používají se hlavně v potravinářském průmyslu, jako jsou acidulanty, solubilizátory, pufry, antioxidanty, deodorant, zesilovač příchutí, gelovací činidlo, toner atd.

• Jaké jsou aplikace kyseliny citronové v potravinářských přísadách?

• Co dělá kyselina citronová pro čištění?

• Jaká je role kyseliny citronové při chovu zvířat?

Jaké jsou aplikace kyseliny citronové v potravinářských přísadách?

Jako aditiv potravy se kyselina citronová používá hlavně v sycených nápojích, nápojích ovocné šťávy, nápojích kyseliny mléčné a další osvěžující nápoje a nakládané výrobky a její poptávka se liší podle sezónních změn klimatu. Kyselina citronová představuje asi 2/3 celkové spotřeby kyselých látek. Přidáníkyselina citronováK konzervovanému ovoci může udržovat nebo zlepšit chuť ovoce, zvýšit kyselost (nižší pH) určitého ovoce s nižší kyselostí, když je konzervována, oslabit tepelnou odolnost a inhibovat růst mikroorganismů a zabránit bakteriálnímu nadýmání a poškození, které se často vyskytuje v konzervovaném ovoci. Přidání kyseliny citronové jako kyselého činidla v bonbónu je snadno harmonizovatelné s ovocnou chutí. Použití kyseliny citronové v gelových potravinových džemech a želé může účinně snížit negativní náboj pektinu, takže intermolekulární vodíkové vazby pektinu mohou gel. Při zpracování konzervované zeleniny vykazuje některá zelenina alkalickou reakci. Použití kyseliny citronové jako seřizujícího pH může nejen hrát kořenící roli, ale také si udržet svou kvalitu. Kyselina citronová má vlastnosti chelatace a nastavení pH, což může zvýšit výkon antioxidantů při zpracování rychle zmrazeného potravy, inhibovat aktivitu enzymů a prodloužit životnost potravy.

Co dělá kyselina citronová pro čištění?

1. Potrubí čištění kyseliny citronové

Toto je nejnovější technologie čištění pro vysokou tvrdou vodu. K kyselině citronové na stupnici používá hladolkou a poté používá mikropočítač k ovládání průtoku vody a pneumatiky k výrobě nárazů na tok vody, takže stará měřítko ve vodní trubce je odloupeno a vodní trubka je hladká a čistá je hladká a čistá .

2. Sloučená povrchově aktivní látka pro čištění ohřívače vody plynu

Chemické čisticí prostředky formulované skyselina citronováAES a benzotriazol se používají k čištění ohřívače plynové vody, který se používá po mnoho let. Čisticí prostředek se vstřikuje do převráceného ohřívače vody, namočený po dobu 1 hodiny, vylije čisticí kapalinu, opláchne čistou vodou a znovu použil ohřívač vody. Při stejném průtoku se teplota výstupní vody zvyšuje o 5 ° C na 8 ° C.

3. Vyčistěte dávkovač vody

Zředěni jedlou kyselinou citronovou (práškem) vodou, nalijte ji do topné vložky dávkovače vody a namočte asi 20 minut. Nakonec opláchněte vnitřní nádrž opakovaně čistou vodou, dokud není čistá, netoxická a účinná.

Jaká je role kyseliny citronové při chovu zvířat?

Kyselina citronová je tvořena karboxylací acetyl-CoA a oxaloacetátu v cyklu trikarboxylové kyseliny v těle a podílí se na metabolismu cukru, tuku a bílkovin v těle. Přirozená kyselina citronová existuje v kostech, svalech a krvi rostlin (jako jsou citrony, citrus, ananas atd.) A zvířata a uměle syntetizovaná fermentací látek obsahujících cukr, jako je cukr, melasa, škrob a hrozny. Přidání kyseliny citronové do složeného krmiva může dezinfikovat, zabránit plísním a zabránit salmonelle a další infekci krmiva zvířat. Příjem kyseliny citronové zvířaty může snížit proliferaci patogenů a inhibovat produkci toxických metabolitů a zlepšit stres zvířat.

Další informace okyselina citronová, Připojte prosím Polifar. Polifar byl založen v roce 2013 a zaměřuje se na výživu zvířat a člověka. Polifar má v současné době více než 30 zaměstnanců a má provoz ve více než 70 zemích a regionech.