Stav dostupnosti: | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Přehled
Rychlé podrobnosti
Číslo CAS: | 9005-38-3 | Ostatní jména: | Želatina potravinářské kvality, jedlá želatina, želatina, želatina |
MF: | C5H7O4COONa | EINECS č.: | 232-554-6 |
Místo původu: | Čína | Typ: | Potravinářské kvality |
Účinnost: | Emulgátory, stabilizátory, zahušťovadla | Jméno značky: | polifar |
Modelové číslo: | Přísady k jídlu | Vzhled: | Žluté nebo nažloutlé granule nebo prášek |
Skladovatelnost: | 2 roky | MOQ: | 1 kg |
Vzorek: | Volný, uvolnit, ≤ 300 g | Implementovaná kritéria: | GB 6783 – 2013 |
Schopnost zásobování
Schopnost zásobování | 400 000 kg měsíčně |
Balení a dodání
Balení produktu: | Naše běžné balení je 25 kg/pytel |
Skladování produktu: | Skladováno na větraném místě, aby se zabránilo dešti, vlhkosti a slunečnímu záření.Zacházejte prosím opatrně, abyste zabránili poškození sáčku, mimo dosah toxických látek. |
Načítání: | 20MT/20FCL' |
Dodávka: | Cca 1 týden |
Vlastnosti produktu
Želatina, která nemá pevnou strukturu a relativní molekulovou hmotnost, je částečně degradována kolagenem ve zvířecí kůži, kosti, svalové membráně atd. na bílé nebo světle žluté, průsvitné, mírně lesklé vločky nebo prášek;je to druh Bezbarvé, bez zápachu, netěkavé, průhledné a tvrdé nekrystalické látky, rozpustné v horké vodě, nerozpustné ve studené vodě, ale může pomalu absorbovat vodu, aby bobtnala a změkla, želatina může absorbovat 5-10krát větší hmotnost z vody.Želatina je jedním z nejdůležitějších přírodních biopolymerních materiálů a je široce používána v potravinářském, lékařském a chemickém průmyslu.
Specifikace
Položka | Standard |
Vzhled | Žluté nebo nažloutlé zrnité nebo prášek |
Síla želé | 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 květ |
Viskozita (6,67 %) | 30 - 48 mpa.s |
Nerozpustná látka ve vodě | ≤ 0,6 % |
Vlhkost | ≤ 16 % |
PH | 5,5 - 7,0 |
Těžké kovy (jako Pb) | ≤ 50 mg/kg |
Arsen (jako as) | < 1 mg/kg |
Velikost | 5-80 oka |
aplikace | Cukroví, maso, želé, poušť, zmrzlina.atd |
FAQ
Q1: Co je želatina?
A1: Želatina je bílkovina živočišného původu běžně extrahovaná z kůže, kostí a pojivových tkání zvířat a používaná při zpracování potravin a dalších průmyslových odvětvích.
Q2: K čemu se používá želatina?
A2: Želatina se běžně používá jako zahušťovadlo, želírovací činidlo, stabilizátor a emulgátor v potravinách a používá se k výrobě želé, cukrovinek, sýrů, pečiva a mražených výrobků.
Výstava