Hexametafosfát sodný je anorganická látka s molekulárním vzorcem (Napo3) 6, krystalem bílého prášku nebo bezbarvou průhlednou skleněnou vločkou nebo blokovou pevnou látkou. Rozpustné ve vodě, nerozpustné v organických rozpouštědlech. Má silnou hygroskopicitu, a když je vystaven vzduchu, může postupně absorbovat vodu a stát se lepkavou látkou. Může tvořit rozpustné komplexy s kovovými ionty, jako je vápník a hořčík. Má širokou škálu aplikací v potravinářském i průmyslovém sektoru.
Jaká je hlavní aplikace hexametafosfátu sodného v potravinářském průmyslu?
Jaké jsou fyzikální vlastnosti hexametafosfátu sodného?
Hustota: 2 181 g/cm3
Bod tání: 616 ℃
Index lomu: 1 482
Vzhled: Bílý prášek krystal
Rozpustnost: Mírně rozpustná ve vodě, nerozpustná v organických rozpouštědlech
Jaké jsou metody syntézy hexametafosfátu sodného?
1. Metoda fosfátů dihydrogen sodíku: Neutralizujte roztok sodíku s kyselinou fosforečnou při 80-100 ℃ Po dobu 2 hodin, výsledný roztok fosfátu sodného je odpařen, koncentrován a krystalizován, aby se získal dihydrogen fosfátu sodný, aby se získal dihydrát sodíku, aby se získal dihydrát sodíku, aby se získal dihydrogen sodný sodný dihydrogen fosfát, který je zahřen na 110 ~ 230 ℃ 230 ~ 230 ~ 230 ~ 230 ~ 230 ~ , pro odstranění 2 krystalové vody, další teplo pro odstranění strukturální vody, další teplo na 620 ℃ pro dehydrataci a výsledná tavenina metafosfátu sodného se polymeruje na hexametafosfát sodný. Poté vyložili, zhaslili od 650 ° C do 60–80 ° C, tabletovali a práškové, aby se získal hotový produkt hexametafosfátu sodného.
2. Proces pentoxidu fosforu: pentoxid fosforu získaný spalováním, oxidací a chlazením žlutého fosforu v proudu suchého vzduchu je smíchán s kalcinovanou sodou v určitém poměru (Na2O: P2O5 = 1 ~ 1,1). Smíšený prášek je nepřímo zahříván v grafitovém kelímku k dehydrátu a roztavení a výsledná tavenina hexametafosfátu sodného je zhášena, tabletována a rozdrcena, aby se získala průmyslový hexametafosfát sodný.
3. Reagent sodný dihydrogen fosfát se zahřívá na 700–900 ℃ pro tání, když je tavenina zcela průhledná a vnitřní bubliny zmizí, je zataženo na 60–80 ℃, aby se získal produkt vločky, což je hexametafosfát sodíku.
Jaká je hlavní aplikace hexametafosfátu sodného v potravinářském průmyslu?
(1) Používá se hexametafosfát sodný sodný v masných výrobcích, rybí klobásy, šunka atd., Která může zlepšit kapacitu zadržování vody, zvýšit adhezi a zabránit oxidaci tuků;
(2) Hexametafosfát sodný používaný v fazolové pastě a sójové omáčce může zabránit zabarvení, zvýšit viskozitu, zkrátit dobu kvašení a upravit chuť;
(3) Hexametafosfát sodný se používá v ovocných nápojích a nealkoholických nápojích, které mohou zlepšit výnos šťávy, zvýšit viskozitu a inhibovat rozpad vitamínu C;
(4) Hexametafosfát sodný používaný v zmrzlině může zlepšit expanzní kapacitu, zvýšit objem, zvýšit emulgační účinek, aby se zabránilo ničení pasty a zlepšilo chuť a barvu;
(5) Hexametafosfát sodný se používá v mléčných výrobcích a nápojích, aby se zabránilo srážení želatiny;
(6) k pivu může být přidán hexametafosfát sodný, aby se objasnil kapalinu a zabránil zákalu;
Pokud potřebujete přísady do potravin, přísady do krmiv nebo premixy, neváhejte nás kontaktovat.Máme vynikající technický tým, který může být navržen podle požadavků zákazníků.