Pokud potřebujete přísady do potravin, přísady do krmiv nebo premixy, neváhejte nás kontaktovat.Máme vynikající technický tým, který může být navržen podle požadavků zákazníků.
Česky 
 |
Přehled
 |  |  |
Glukózový sirup je průhledný, viskózní sirup vyrobený z čištěného kukuřičného škrobu a rafinovaný enzymatickou hydrolýzou.Má vysokou viskozitu, dobrou hygroskopičnost, mírnou sladkost a vysoký osmotický tlak.Má také výhody, že je odolný vůči krystalizaci a má nízký bod tuhnutí.Široce se používá v pečivu, enzymových přípravcích, mléčných výrobcích, masných výrobcích, koření, medicíně a dalších průmyslových odvětvích.Vzhled: čirá viskózní kapalina, bez viditelných nečistot;Chuť: jedinečná sladkost glukózového sirupu, žádný zvláštní zápach
1. Aplikace v Candy Liquid glukóza má mírnou a střední sladkost, dobrou odolnost vůči krystalizaci, antioxidační vlastnosti, střední viskozitu a dobrou chemickou stabilitu a je široce používána v průmyslu cukrovinek.
2. Tekutá glukóza má vysokou viskozitu a její viskozitu lze použít v konzervovaném ovoci, džusových nápojích a jedlých sirupech ke zlepšení konzistence a chutnosti produktu.
3. Tekutá glukóza má vysokou hygroskopičnost a lze ji použít v měkkých cukrovinkách, chlebu a pečivu, aby produkty zůstaly měkké, zlepšila se chuť produktů a prodloužila se trvanlivost.
4. Tekutá glukóza má výhody antikrystalizace a nízkého bodu tuhnutí.Lze jej použít při výrobě studených nápojů pro zlepšení chuti a kvality produktu.
5. Vzhledem k vysokému osmotickému tlaku a vysoké sladkosti tekuté glukózy ji lze použít jako sladidlo do konzervovaného ovoce, zavařenin, džemů, konzervovaných džusů a smetanových potravin.Má výhody dlouhé trvanlivosti a chuť produktu není snadné změnit.
6. Aplikace tekuté glukózy v pečivu: Tekutá glukóza má dobré redukční vlastnosti, má nízkou chemickou stabilitu za neutrálních a alkalických podmínek, při zahřívání se snadno rozkládá na barevné látky a je také náchylná ke koksování s látkami obsahujícími bílkovinný dusík.Vyrábí hnědý karamel s jedinečnou chutí.Díky vysokému obsahu zkvasitelného cukru je prospěšný při fermentaci potravin v pekařském průmyslu.Tekutá glukóza má vysokou absorpci vlhkosti a vysoké zvlhčující vlastnosti, které mohou udržet vlhkost pečiva konstantní a učinit je měkkými a lahodnými.
FAQ
Q1: Co je to glukózový kukuřičný sirup?
A1: Glukózový kukuřičný sirup je sirup vyrobený enzymatickou hydrolýzou a přeměnou kukuřičného škrobu.Skládá se převážně z glukózy (glukózy) a obsahuje také malá množství glukózových polymerů.Glukózový kukuřičný sirup má mnoho použití při zpracování potravin, včetně slazení, zvýšení hydratace, zabránění krystalizaci, zahuštění, barvení atd. Je široce používán v potravinářském průmyslu a běžně se vyskytuje v různých potravinách, jako jsou bonbóny, sušenky, nápoje a koření .
Q2: Jaká je role glukózového kukuřičného sirupu v potravinách?
A2: Úloha glukózového kukuřičného sirupu v potravinách obvykle zahrnuje následující aspekty:
Slazení a zlepšení pocitu v ústech: Glukózový kukuřičný sirup je sladidlo používané ke slazení potravin a nápojů a ke zlepšení pocitu v ústech.
Zabraňuje krystalizaci: Glukózový kukuřičný sirup zabraňuje krystalizaci cukru v potravinách a zachovává chuť a strukturu potravin.
Zvýšení hydratace: Přidáním glukózového kukuřičného sirupu do pečiva, bonbónů a jiných dezertů můžete zvýšit jejich hydratační vlastnosti a prodloužit trvanlivost potravin.
Zvýšení konzistence: V některých procesech zpracování potravin se glukózový kukuřičný sirup používá jako zahušťovadlo ke zvýšení viskozity a konzistence potravin.
Přidejte barvu: Glukózový kukuřičný sirup lze použít jako nosič pigmentu do jídla, aby si jídlo zachovalo atraktivní vzhled a barvu.
Výstava
