Jaké je použití Natamycinu?

Mechanismus působení Natamycin je kombinovat s ergosterolem a dalšími sterolovými skupinami v houbách, aby se inhibovala biosyntéza ergosterolu, čímž se zkreslila buněčná membrána, což nakonec vede k úniku a buněčné smrti. Povrchové ošetření těsta s Natamycin V pečeném zboží může zjevně prodloužit životnost.

• Jaká je použití Natamycin v jídle?

• Jaké je použití Natamycin v medicíně?

• Jaké je použití Natamycin v nápojích?

Jaká je použití Natamycin v potravě?

1. Sýr

Natamycin Zabraňuje sýru ve vývoji formy během zrání, aby se omezila tvorba mykotoxinů. Protože je obtížné proniknout do sýra a zůstává pouze na povrchu sýra, je velmi prospěšné v boji proti růstu plísní na povrchu sýra a nezasahuje do procesu zrání sýra. Existují tři specifické metody aplikace: 1). 0,05%~ 0,28% Natamycin se stříká na povrch sýrových produktů 2). Namočte solený sýr do suspenze s koncentrací 0,05% až 0,28% po dobu 2 až 4 minut. 3.Add 0,05% Natamycin k povlaku, který zakrývá sýr.

2. Pekárna

Spray 100 500 ppm Natamycin Roztok na povrchu pečeného zboží, jako jsou koláče, bílý chléb, bred nebo sprej Natamycin Na povrchu nevařeného těsta. Její účinek zadržování anti-mold a čerstvosti je velmi ideální. Neovlivňuje to chuť produktu.

3. Masové výrobky

Metodou namáčení nebo postřiku krmiva masa lze při použití 4 mg/cm2 dosáhnout účelu bezpečné a efektivní prevence plísní Natamycin. Namáčení klobásových skořápek s suspenzí navamycinu v koncentraci 0,05% až 0,2% (f/v) nebo namáčení nebo postřiku povrchu vycpaných klobás může účinně zabránit růstu plísní na povrchu klobás. Smažené maso, pečené kachny a další smažené výrobky a sušené rybí výrobky lze také stříkat Natamycin suspenze v koncentraci 0,05 až 0,1% (f/v) pro prodloužení trvanlivosti produktů.

Jaké je použití natamycinu v medicíně?

Natamycin se používá k léčbě plísňových infekcí, včetně Candida, Aspergillus, Fusarium atd., A používá se také v očních kapkách nebo orálních lécích, kde Natamycin je méně absorbován tělem. Při perorálně je z gastrointestinálního traktu nízká absorpce, což je nevhodné jako lék pro systémové infekce. Natamycin se také používá v očních kapkách a jeho Natamycin Obsah 5% je indikován pro léčbu blefaritidy způsobené houbami, konjunktivitidou a keratitidou způsobenou mikroorganismy, včetně keratitidy Fusarium solani.

Jaké je použití Natamycinu v nápojích?

Vzhledem k vysokému obsahu cukru a obsahu organických kyselin v různých ovocných šťávách je velmi vhodný pro růst a násobení kvasinek, které kazí ovocnou šťávu. Použití Natamycin může zvýšit stabilitu skladování nealkoholických nápojů. Hroznová šťáva aplikace 20 ppm Natamycin Může zabránit fermentaci šťávy způsobené kontaminací kvasinek, přidání 100 ppm může zcela zastavit fermentační aktivitu. Protože pomerančový džus je kontaminován houbami za přírodních podmínek, pomerančový džus se po týdnu skladování obecně kazí. Po přidání Natamycin, i když je dávka pouze 1,25 ppm, může být životnost až 8 týdnů, pokud je uložena při 2 ℃ ～ 4 ℃. Bakteriostatický účinek Natamycin souvisí s teplotou skladování. Koncentrovaná pomerančová šťáva uložená při 10 ℃ může inhibovat růst kvasinek v ní při 10 ppm; Při skladování při pokojové teplotě potřebuje 20 ppm Natamycin k dosažení bakteriostatického účinku. Apple Juice 30 ppm Natamycin Může zabránit fermentování jablečné šťávy po dobu až šesti týdnů bez změny původní chuti šťávy. Natamycin V koncentraci 70 mg/kg má v rajčatové šťávě dobrý protimotorový a svěží účinek na rajčatovou šťávu.

Polifar mít vynikající technický tým, který lze navrhnout podle požadavků zákazníků. Polifar má vynikající technický tým, který lze navrhnout podle požadavků zákazníků.